In questo articolo vi diciamo quali sono i migliori concorsi fotografici internazionali che meritano il vostro tempo e la vostra attenzione! Concorsi e contest che potrebbero davvero darvi molte soddisfazioni.

Come riconoscere i concorsi fotografici seri, da quelli “fuffa”

La prima cosa da valutare sono i costi. Come? Non sono gratuiti? No. Non sempre. O meglio quelli grandissimi e veramente troppo competitivi potrebbero non avere fees di entrata, ma la maggioranza dei concorsi chiedono una piccola “tassa” di iscrizione. Se ci pensate davvero, è quasi del tutto normale, soprattutto se l’organizzatore del concorso non ha grandi sponsor.

In secondo luogo vi consigliamo di controllare chi organizza il concorso. In genere è una società, l’associazione, una fondazione o una galleria d’arte. Chi organizza deve darvi fiducia e soprattutto deve esistere davvero. Sul internet esistono tanti portali che organizzano contest e concorsi, anche a costo zero, ma che non hanno una reputation o requisiti idonei a concorsi di livello. Per questo vi consigliamo, una volta trovato un concorso su internet, di controllare chi lo organizza e magari se ci sono state edizioni precedenti. Se riuscite mettetevi in contatto con gli organizzatori e chiedete tutte le informazioni PRIMA di iscrivervi. Se poi riuscite contattate anche i vincitori delle edizioni precedenti è sempre utile per avere un feedback diretto.

La terza cosa che dovete assolutamente considerare è la visibilità che queste organizzazioni o associazioni hanno. Non tutte infatti possono dare quello che promettono nei loro bandi.

Infine leggere bene le regole del concorso alla quale volete partecipare! Fate attenzione ai copyright delle vostre foto e alla diffusione delle stesse.

Per partecipare ai concorsi fotografici si deve dare il permesso di utilizzo delle immagini all’associazione/fondazione/società che organizza e qualche volta anche agli sponsor, ma NON SI CEDONO MAI i diritti d’autore. La foto o le foto selezionate sono vostre e potrete utilizzarle come meglio vorrete. Questo deve essere chiaro.

I premi: ogni contest fotografico in genere mette in palio dei premi. Controllate che nelle edizioni precedenti i premi siano stati effettivamente erogati, altrimenti è solo una presa in giro. Se vedete che ci sono troppi premi (ad esempio più di 4 premi per la medesima categoria), allora lasciate stare, è un modo come un altro per recuperare i soldi delle iscrizioni, ma difficilmente i premi saranno

Detto queste 5 vediamo ora quali sono per noi i concorsi fotografici internazionali nel settore food che meritano davvero la vostra attenzione.

I MIGLIORI CONCORSI FOTOGRAFICI FOOD

PINK LADY FOOD PHOTOGRAPHER OF THE YEAR – Il concorso Internazionale più famoso e anche il più difficile. E’ molto selettivo e molto ben organizzato. Oltre a premi in denaro per i vincitori la visibilità è garantita da una ricca rete di sponsor come Marks&Spencer, FujiFilm, OneVision…. E’ recensito da riviste prestigiose come FORBES.

Il livello è molto alto. C’è una sezione per fotografi professionisti e una per fotografi amatori. Ho partecipato alla seconda edizione arrivando in semifinale e ancora oggi credo sia stato il mio miglior posizionamento di sempre. Non ho più partecipato ma il 2022 potrebbe essere un l’anno giusto.

La quota di partecipazione è variabile. Se vuole mandare una sola foto il costo è di 30£. Se si hanno più immagini da mandare può essere una buona soluzione quella di acquistare l’annual membership per 50 £ – che da diritto a inviare 5 immagini.

IPA INTERNATIONAL PHOTO AWARDS – Concorso sia per professionisti che per amatori. E’ organizzato dalla Lucie Foundation che promuove ed elargisce borse di studio per giovani fotografi di talento. Non è un concorso specifico per food photographer, questo vuol dire che è un concorso generalista con diverse categorie: travel, fine art, food, portrait, advertising ecc. Ho partecipato diverse volte e ho portato a casa diverse honorable mentions. E’ un concorso prestigioso che organizza diverse Exhibition per i fotografi vincitori.

I premi in denaro sono per i vincitori di ogni categoria. La quota di partecipazione è variabile e si stima intorno ai 20 $ a immagine. Anche qui c’è però uno sconto per chi acquista il membership annuale.

SONY WORLD PHOTOGRAPHY AWARDS – Uno dei concorsi più famosi del mondo e anche uno dei più seguiti. E’ anche questo un concorso generalista e la sezione food non è chiaramente menzionata. Tuttavia è possibile partecipare nella categoria OGGETTI. E’ l’unico concorso senza quota di partecipazione, dunque se volete davvero mettervi in gioco, questo è il concorso che fa per voi. Prima di partecipare date un’occhiata ai vincitori delle precedenti edizioni e vi accorgerete dell’alto livello, della qualità e della creatività richiesta per partecipare. Vi sono premi in denaro e anche in attrezzatura fotografica SONY.

FOODELIA – Questo è un concorso diverso. E’ un contest diventato famoso negli ultimi due anni grazie alle tante sponsorizzazioni su instagram. Il suoi account ora conta circa 76.3 K followers e può essere un’ottima opportunità per avere visibilità sui social e per ottenere anche qualche lavoro su commissione. Ho provato una sola volta sono entrata nella lista nei migliori fotografi del mese. Anche qui si paga una fee per entrare in concorso e ovviamente c’è il membership annuale, che consente di entrare nella lista dei fotografi per paese, così da essere contattati per eventuali lavori.

TASTE PHOTOGRAPHY CONTEST – Concorso internazionale poco conosciuto. Non offre premi in denaro, ma stando al sito ufficiale, danno visibilità ai finalisti. Non è un concorso specifico solo per food, ma ci sono anche altre (poche) categorie – tra cui serie tv, fashion, lifestyle. E’ espressamente riservato a creatori, fotografi, produttori, registi. Mi riservo di partecipare così da darvi informazioni più approfondite.

Ora che sapete quali sono i concorsi fotografici internazionali più quotati non vi resta che lavorare al vostro progetto fotografico e partecipare! Buona fortuna a tutti.

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Invitiamo alcune amiche a cena e iniziamo ad accendere il carbone. Ebbene durante la fase di preparazione sembrava tutto in ordine per fare la nostra grigliata, ma il fuoco .. continuava a spegnersi e non riuscivo a capire perché. Come se non bastasse, da inesperta totale, ho iniziato ad aggiungere carbonella quella fine. Sembrava quasi polvere, ma niente, invece di aumentare la caloria, la brace si spegneva. Inutile dirvi che la prima volta è stato un vero e proprio flop! Abbiamo mangiato dopo ore!!!

E durante il mio tentativo, mi sono ricordata del naufrago Tom Hanks, che provava ad accendere il fuoco con i legni e sterpaglie senza avere un accendino. Ecco.. io ho fatto più o meno la stessa figura, ma con meno fatica. Io l’accendino l’avevo, la difficoltà è stata quella di far prendere fuoco al carbone e renderlo ottimale per cuocere carne e verdure.

Ma quando dopo oltre 2 ore, la brace si è accesa… è stata una vera soddisfazione!

Ecco dunque che dopo la prima esperienza, mi sono messa a studiare, ho seguito diversi video su youtube e ora posso dirti come si accende il barbecue, senza fare fatica – almeno secondo me!

Quali sono i miei segreti? Non sono molti in realtà e con la pratica ti posso certamente dire che accendere il barbecue non è così difficile, ma bisogna iniziare bene!

• Scegliere la carbonella giusta
• Scegliere gli accessori giusti
• Avere pazienza e sperare che ci sia il vento giusto

Ecco appunto. Parliamo di carbonella. Con il tempo ho capito che quella migliore è quella con i pezzi grandi. La carbonella troppo fine brucia in fretta e non arriva alla temperatura ottimale per durare nel tempo. Quella a pezzi grandi invece mantiene il calore e dura più a lungo. Ma la vera differenza sta nella preparazione della carbonella prima di accendere il fuoco.

Adesso prendo solo carbonella PREMIUM, perché c’è differenza tra la carbonella di pochi euro e quella da decine di euro. L’ho provato e lo so!

PER MIGLIORARE L’ACCENSIONE: IO USO WEBER LIGHTER CUBES

Per aiutarmi ad accendere il mio barbecue ho preso dei cubetti di legno compressi, quelli della WEBER e devo dire che da quel momento non ho più avuto problemi! Sono dei cubi 100% naturali che mantengono la fiamma attiva. Ne basta uno solo, ma se si prevede di grigliare tanto, consiglio di usarne 2 o anche 3 posizionandoli ai lati e al centro della nostra base di carbone. Una volta accesi conviene coprirli con pezzi di carbone grandi e sottili predisponendoli come per costruire una capanna, lasciando passare l’aria al suo interno fa si che i carboni intorno inizino a prendere calore.

Per dare il massimo, basta soffiare un po’ d’aria verso la brace per fare presa e aspettare che la canna fumaria tiri per bene. Se avete dei pezzi di legno da bruciare potete tranquillamente aggiungerli alla brace per mantenere viva la fiamma il più possibile. Quando i carboni chiari si può iniziare a grigliare.

TAPPETI PER BARBECUE E GRIGLIE

Una volta capito come si accende il fuoco del barbecue passiamo alle griglie! In genere ce n’è una in dotazione con il barbecue che acquistate. Vi consigliamo di acquistarne anche una seconda – per usi diversi. Una per carne e verdura, l’altra solo per il pesce! E’ vero che le griglie si lavano ogni volta, ma il pesce lascia comunque il segno! Il profumo di pesce persiste nel tempo, soprattutto se grigliate pesci come il pesce spada, che ha un profumo piuttosto intenso. E mi raccomando, prima di acquistare prendete bene le misure: non esistono misure standard!

E poi ci sono i tappetini per griglia! Li abbiamo provati da poco ma ne siamo entusiaste: sono facilissime da lavare, preservano le griglie e durano nel tempo.

PAZIENZA E CALCOLO DEI TEMPI

Accendere il barbecue può essere un’operazione facile, ma sarà necessario aspettare. Bisogna avere pazienza, perché la brace si accenda bene e faccia il suo dovere. Dunque se volete mangiare all’una del pomeriggio, non scendete alle 12:45 per accendere il fuoco, difficilmente il vostro barbecue sarà pronto per grigliare alle 13:00. Inoltre tenete presente i tempi di cottura della carne!

Se volete mangiare alle 13 e non siete esperti di barbecue, iniziate a prepararvi verso le 11 – 11:30, così sarete sicuri di mangiare all’orario previsto!

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